Moqueca de salmão da Nô

Olá, estou meio devagar e queria me desculpar com todos vocês, tanto pelas visitas como pelos posts.

A verdade é que não estou sabendo aproveitar meu tempo e acabo me atrapalhando toda.

Mas pretendo resolver logo isso e voltar a visitar todas vocês regularmente.

Ontem fiz um jantarzinho bem gostosinho para o maridinho. E a inspiração veio do blog da Nô, para quem não conhece ainda vale a pena passar por lá e conferir suas receitas maravilhosas.

Fiz a Moqueca de Salmão que você podem conferir nesse post dela.

Ahh..nesse post ela ainda fala da minha cidade Santos/SP, pois ela já morou lá e adora aquele cantinho especial!

"Nô, vou postar a receita aqui também"

Ingredientes:

4 lombos de salmão

Sumo de limão

Sal

Pimenta

1/2 pimentão vermelho em tiras

1/2 pimentão verde em tiras

1 cebola cortada e rodelas

3 dentes de alho

2 batatas cortadas em rodelas finas

2 tomates cortados em rodelas

Coentro picados

2 cubos de caldo de peixe

azeite de oliva

400ml de leite de côco

OBS: Não utilizei pimentão verde, coentro picado, caldo de peixe (Não tinha esses ingredientes)

Preparo:
1) Tempere as postas de salmão com limão, sal, pimenta. Deixe marinar por 1 hora.
2) Coloque o azeite de oliva e frite a cebola, o alho.
3) Vá acrescentando o restante dos ingredientes; rodelas de tomate, pimentão, batata e por último coloque o salmão.
4) Acrescente o leite de côco e polvilhe com coentro.
5) Sirva com arroz branco.

Acompanhamentos e dicas by Cynthia

Camarões limpos e descascados, alho, cebola, alcaparras.
Frite bem os temperos e os camarões e acrescente no final creme de leite, deixe no fogo baixo para pegar o gostinho do camarão.
Por fim jogue por cima da moqueca.

Arroz integral ficou maravilhoso!!

Bom apetite!!!

"Nô, eu e maridão adoramos sua receita!!!"
Beijinhos