Kibe de forno

Eu sou apaixonada por Kibe, aprendi a fazer num concurso de culinária na escola, numa época em que eu detestava cozinhar e procurei a receita mais fácil, e junto com uma amiga fizemos o kibe e fomos as campeãs!!!

Eu sentia muita saudade de não encontrar em cada esquina uma pastelaria em que eu pudesse pedir um kibe com caldo de cana, mas a minha curiosidade vai além e estou sempre procurando as coisas por aqui que nos deixam com aquele gostinho de Brasil.

Não encontrei as pastelarias, mas encontrei o trigo (e para quem quiser ele fica na parte dos produtos naturais, achei no COLES mesmo), e comecei por um prato novo o "Kibe de forno" e o próximo será o kibe frito....yummy yummy!

Aqui vai a receita

Ingredientes:

1/2 Kg de carne moída

250g de trigo (para quem tá na Austrália o trigo é o BOURGHAL)

1 cebola picada

1 dente de alho

1/2 maço de hortelã

pimenta a gosto

sal a gosto

1 tomates em rodelas

1 pimentão em rodelas (opcional)

1/2 cebola grande

orégano e azeite

Preparo:

1) Deixe o trigo de molho em uma vasilha com água por 1 hora e depois escorra.

2) Misture o trigo, a carne moída, a cebola picada, a hortelã picada, a pimenta, o sal, o alho e o suco de limão (opciona).

3) Misture com as mãos.

4) Unte a forma com azeite e espalhe metade da mistura.

5) Espalhe as rodelas de tomate, a cebola, orégano, pimentão (opcional)

6) Regue com azeite, cubra o restante da mistura, regue novamente com azeite.

7) Leve ao forno pré-aquecido por volta de 40 a 50 minutos.

Para acompanhar pode ser um arroz branco.