segunda-feira, 29 de junho de 2009

Kibe de forno





Eu sou apaixonada por Kibe, aprendi a fazer num concurso de culinária na escola, numa época em que eu detestava cozinhar e procurei a receita mais fácil, e junto com uma amiga fizemos o kibe e fomos as campeãs!!!
Eu sentia muita saudade de não encontrar em cada esquina uma pastelaria em que eu pudesse pedir um kibe com caldo de cana, mas a minha curiosidade vai além e estou sempre procurando as coisas por aqui que nos deixam com aquele gostinho de Brasil.
Não encontrei as pastelarias, mas encontrei o trigo (e para quem quiser ele fica na parte dos produtos naturais, achei no COLES mesmo), e comecei por um prato novo o "Kibe de forno" e o próximo será o kibe frito....yummy yummy!

Aqui vai a receita

Ingredientes:
1/2 Kg de carne moída
250g de trigo (para quem tá na Austrália o trigo é o BOURGHAL)
1 cebola picada
1 dente de alho
1/2 maço de hortelã
pimenta a gosto
sal a gosto
1 tomates em rodelas
1 pimentão em rodelas (opcional)
1/2 cebola grande
orégano e azeite


Preparo:
1) Deixe o trigo de molho em uma vasilha com água por 1 hora e depois escorra.
2) Misture o trigo, a carne moída, a cebola picada, a hortelã picada, a pimenta, o sal, o alho e o suco de limão (opciona).
3) Misture com as mãos.
4) Unte a forma com azeite e espalhe metade da mistura.
5) Espalhe as rodelas de tomate, a cebola, orégano, pimentão (opcional)
6) Regue com azeite, cubra o restante da mistura, regue novamente com azeite.
7) Leve ao forno pré-aquecido por volta de 40 a 50 minutos.

Para acompanhar pode ser um arroz branco.

5 comentários:

Cynthia Barreto disse...

Olá xará, td bem? Eu te encontrei através do blog da Maura. Estava lendo seu post sobre o kibe e você me fez lembrar um que eu comia muito quando ia para São Pedro D'aldeia - RJ. Lá tinha um rapaz que vendia um kibe na praia que era uma loucura de gostoso, era recheado com catupiry e ele colocava vários molhos. Huuummm! Também gosto de receitas diferentes de kibe.

Adicionei vc no meu blog, ok?! Aguardo sua visita...beijokas!

Dri Viaro disse...

Oi, passei pra conhecer seu blog e desejar boa semana
bjs

aguardo sua visita :)

Thaysa Ramos disse...

Ave Maria...deve ter ficado MARA...qqr dia desses eu testo!!! Parabenssssss....xerossssss

luciana disse...

amigaaa!huuummm que delícia vou fazer tb....eu nem sei mais como fazer ,agora vou pegar a receita!e lembrar daquele tempo que era muito bom!!!amei...bjão te amo...

Polly Etienne disse...

eu aaaaaaaaaaaaamo kibe! vou fazer, boa a dica de onde encontrar o trigo, rs...valeu!!

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