Receita do jantar de hoje para o maridão.
Risoto de Camarão
Ingredientes:
300g de camarão limpo
2 xícaras de arroz branco
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos (Eu usei amarelo e ficou ótimo)
1 tomate cortado em cubos
Salsinha
azeitonas
4 colheres de extrato de tomate
1 colher de manteiga
sal
limão
alho
Preparo:
1) Tempere o camarão com limão e sal e deixe descansar por 10 minutos.
2) Enquanto isso vá fazendo o arroz, frite bem.
3) Coloque 2 e 1/4 xícaras de água quente para cobrir o arroz.
4) Cozinhe em fogo baixo e deixe toda água secar.
5) Numa frigideira, doure o alho e coloque o camarão sem o suco de limão, acrescente o tomate, o pimentão, a salsinha, as azeitonas e o extrato de tomate.
6) Adicione um pouco de água.
7) Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
8) Solte bem o arroz com ajuda de um garfo
9) Misture bem o molho do camarão no arroz
10) Sirva quente.
E bom apetite!
Beijinhos