quinta-feira, 30 de julho de 2009

Risoto de camarão






Receita do jantar de hoje para o maridão.

Risoto de Camarão
Ingredientes:
300g de camarão limpo
2 xícaras de arroz branco
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos (Eu usei amarelo e ficou ótimo)
1 tomate cortado em cubos
Salsinha
azeitonas
4 colheres de extrato de tomate
1 colher de manteiga
sal
limão
alho

Preparo:
1) Tempere o camarão com limão e sal e deixe descansar por 10 minutos.
2) Enquanto isso vá fazendo o arroz, frite bem.
3) Coloque 2 e 1/4 xícaras de água quente para cobrir o arroz.
4) Cozinhe em fogo baixo e deixe toda água secar.
5) Numa frigideira, doure o alho e coloque o camarão sem o suco de limão, acrescente o tomate, o pimentão, a salsinha, as azeitonas e o extrato de tomate.
6) Adicione um pouco de água.
7) Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
8) Solte bem o arroz com ajuda de um garfo
9) Misture bem o molho do camarão no arroz
10) Sirva quente.

E bom apetite!
Beijinhos

quinta-feira, 23 de julho de 2009

Torta simples de liquidificador


Hoje fizemos um chá da tarde aqui em casa, eu e minha amiga, para jogarmos conversa fora, falar assuntos de mulheres....sabe como é, não é?? hehehe
A parte do salgado foi uma torta simples de liquidificador que vou deixar a receita aqui, e o doce foi um "Mud cake" que compramos pronto no supermercado, é um bolo bem molhadinho....humm...delicioso....ainda vou tentar fazer um desse.

Torta
Ingredientes:
3 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de maizena
1 colher de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e tempero à gosto
Queijo ralado para polvilhar
Óleo e farinha de trigo para untar

Recheio a gosto ( O meu foi de atum, azeitona, cebola, tomate e mussarela ralada)

Preparo:
1) Bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o queijo parmesão, a maizena e os temperos.
2) Deixe misturar bem.
3) Por último coloque o fermento em pó e bata na velocidade fraca.
4) Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
5) Coloque o seu recheio e cubra com o restante da massa.
6) Polvilhe com queijo ralado.
7) Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar a massa.

A torta ficou excelente cresceu bem, a massa ficou macia, só que eu não distribui muito bem, coloquei uma maior quantidade na parte de baixo.
Mas ficou uma delicia mesmo assim!



segunda-feira, 20 de julho de 2009

Noite da pizza




Olá.......não é que foi um sucesso a "Noite da Pizza" aqui em casa.
Recebemos um casal de amigos e foi uma noite muito agradável.

O Menu de Pizzas foi;
- Pizza de mussarela com peperoni
- Pizza de frango com requeijão
- Pizza de mussarela de búffala com tomate seco

Sobremesa: Cheesecake de chocolate

Hora do café: Cappuccino com Brownie

E aqui vai a receita da nossa pizza à quatro mãos:

Massa
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de fermento
1 ovo
água gelada suficiente para dar consistência

Preparo:
1) Coloque os ingredientes da massa no processador, exceto a água.
2) Processe utilizando o batedor de massas.
3) Após ligar vá acrescentando água aos poucos, até que a massa forme uma bola.
4) Deixe descansar por 40 minutos.
5) Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra colocando numa forma de pizza.
6) Leve ao forno quente por 15 minutos.
7) Retire e coloque a cobertura do seu gosto.

P.S: Mussarela de Búffala aqui na Austrália (Bocconcini)

Boa semana para todos!

sexta-feira, 17 de julho de 2009

Receber amigos em casa


Eu e maridão temos uma receita de pizza à quatro mãos e com a chegada do final de semana nos empolgamos para recebermos um casal de amigos em casa e fazer a noite da pizza!!

Gostamos de receber amigos em casa, mas ainda somos novos na arte de sermos anfitriões, esta semana já tivemos convidados aqui, e sempre fica na dúvida se fizemos tudo certo, se agradamos e se deixamos os convidados à vontade. Já ouvi dizer que receber amigos em casa é uma arte, então para isso precisamos gostar dessa arte, não é mesmo? Então é um bom começo, pois nós gostamos...hehehe.
Agora precisamos ser bons alunos no curso de "anfitriões", para desenvolvermos nossas habilidades de forma a criar um bom astral e divertimento durante a reunião ou festa.

Amanhã será a noite da pizza e depois venho contar como foi!
Beijinhos


quarta-feira, 15 de julho de 2009

Salada de rabanete




Hoje preparei uma deliciosa salada para meu almoço, segue a receita

Ingredientes
4 rabanetes
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1/4 de cebola picada
Cebolinha à gosto
4 colheres de maiones light
3 colheres de mostarda
1 peito de frango desfiado
"Garlic Shoot" (Usei 3 fios - veja a foto)

Preparo:
Misture tudo e conserve na geladeira até a hora de comer.
Para acompanhamento alface.

terça-feira, 14 de julho de 2009

Home sweet Home


To de volta......depois de uma semana viajando com alguns amigos brasileiros fizemos um lanche ontem a noite para a despedida, pois eles já estão retornando ao Brasil, e aqui vai o cardápio da noite.

MENU:
Quiche de queijo e presunto
Acompanhamento: Salada

Massa folhada com mixed Berries

Brownie de chocolate
Regado de cappuccino (especialidade do maridão)

Quiche de queijo e presunto

Ingredientes:
Massa pronta para quiche (Sheet frozen shortcrust pastry)
100g de presunto picado
1/2 xícara de milho fresco
60g de muzzarela (ralada)
2 ovos
1/2 xícara de sour cream
1 dente de alho

Preparo:
1) Pré-aqueça o forno a 180º/160º.
2) Prepare a massa na forma e se for necessário corte as bordas (use papel manteiga)
3) Faça alguns furos com o garfo e leve ao forno por 10 à 15 minutos, ou até ficar dourado.
4) Deixe esfriar
5) Despeje presunto, milho e queijo sobre a massa.
6) Bata os ovos com sour cream, alho e se desejar um pouco de pimenta preta, misture com o restante do presunto, queijo e milho.
7) Espalhe sobre a massa de forma uniforme.
8) Asse por 40 minutos ou até que o centro esteja firme.
9) Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar.
10) Sirva com salada.

Sobremesa
Massa folhada com Mixed Berries

Ingredientes:
Massa pronta que encontrei no mercado, ela é em folhas, então é necessario cortar em retângulos.

Preparo
Levar para assar por 20 minutos

Recheio
Mixed berries congeladas (veja aqui)
2 colheres de geléia de frutas vermelhas
Colocar tudo na panela e deixar ferver

Para montar coloque uma massa embaixo, preencha com o recheio e depois outra por cima com mais recheio e depois é só fazer yummy yummy!!!!!!!!!!!!

Ps: O Brownie foi de caixinha mas estava bom demais!!!!!
E o café como sempre maridão caprichou!!!!!
Yummy Yummy!!!



segunda-feira, 6 de julho de 2009

Volto logo


Vamos aproveitar uma semaninha de férias, maridão de folga e malas prontas, estaremos fora essa semana!!! Vamos passar um pouquinho mais de frio....hehehe...isso se não congelar de vez!!! Estamos indo amanhã para Perisher, esquiar ou melhor cair....ahuahaua.....vou mandando notícias pelo Twitter
Uma ótima semana para todos!!


sexta-feira, 3 de julho de 2009

Peito de peru com legumes



Receitinha básica para a noite de quinta-feira....hehehe

Ingredientes:
300g de peito de peru picado (Comprar pronto no mercado...hehe)
cenoura
ervilha
brocólis
couve flor
cebola
alho
bacon
Ou pode ser os legumes de sua preferência

Preparo:
1)A quantidade dos legumes é ao seu gosto, cozinhe como de costume.
2) Frite a cebola, o bacon e o alho, acrescente o peito de peru.
3) Depois que já estiver bem fritinho misture com os legumes.
4) Agora é só apreciar.

Comemos com arroz branco.
Hummm....ficou yummy yummy
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